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なんとなくスゴロク ~ 金沢で何食う?

会津喜多方らーめん 坂新 ~ 香林坊大和のイートインコーナーで、「あぶラーメン」をいただいてきました♪



坂新さんの・・・ラーメン・・・



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場所は石川県金沢市。

街の中心部にある香林坊大和。百貨店ですね。
こちらでやっている全国うまいもの大会。
イートインコーナーになんと、会津喜多方ラーメンの坂新が登場。
こりゃめずらしい。いくしかない。








メニュー

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超有名店、坂内食堂の・・・ハイハイ♪


会津や喜多方には何回も行っている。
いくつか何回かアチラ系のラーメンはいただいている。
もちろん、坂内食堂も行ったことある。


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ところがここにでている、「あぶラーメン」・・・食べたことが無い!


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こりゃ食べるということになるわな。






きた。

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山盛りではないといえ、二郎系みたいな見た目。
もやしがドッサリのって、頂上には刻みねぎ。
角切りのチャーシューがゴロゴロといっぱい。
横にはメンマが添えられております。










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うんうん、熟成系で加水率高めのピロピロ縮れ麺。
いかにもあちららしい麺ですわ。








スープ

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レンゲでは見せないよ今回は ?


スープは豚骨を使った坂内系らしいラーメン。豚骨清湯ってやつですか。
塩ベースと言いつつ、醤塩スープといってるやつ。
坂内よりもソフトな印象のベーススープじゃないだろうか?
そこに、背脂とは言わず腹脂なんですよね。スープの上にただよっています。

この腹脂がポイントのこの「あぶラーメン」、
背脂ほどのあまくなる印象は無く、それでいてコクをだしている。

このてのラーメンは個人的には麺が主役。
縮れた麺にのりすぎないようにあわせたスープにしている。
こういう脂がからむスープ。。。そしてワサワサと大量のもやし。
食べごたえのある角切りチャーシュー。
これって会津喜多方のラーメンなの?っておもっちゃう。
しかし意外にスルスルと食べちゃう不思議さ。
これがいま流行りの喜多方ジトジトラーメンというやつなのか。。。





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ごちそうさまでした。
なぜか最後に卓上の胡椒をかけてしまう(^^)



おっと、
はてなブログで活躍中の、どすこい五郎さんも食べてましたね!
「香林坊大和」 全国うまいもの大会 東北ぐるめ


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11月6日までだそうです。
















# by marukonz2 | 2019-11-03 05:55 | ラーメン・中華

サイゼリヤ ~ 皮つき新じゃがのチーズグラタンをいただく。 夕方の焼肉屋行く前にチョイチョイ飲みで♪



サイゼリヤさんへいってきました。


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場所は石川県野々市市御経塚。
イオン御経塚のなかにあるイオン御経塚店。
そりゃそうか(笑)









とにかく飲む。 白ワイン・・・
一杯100円くらいで気軽に昼から飲める。いい店だわ。

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まあ、このあとの予定もあるから。
飲む量はほどほどに。。。。
マグナムボトル飲んだ時のって、記事にしてないな・・・









今回の目的はこれ(?)

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皮つき新じゃがのチーズグラタン。

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これで、飲もうって話よ。







きた。

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接写

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じゃがいも、いっぱいあります。

私ポテラーなんで。
居酒屋、ファミレス。ファミすし・・・
たいていどこいってもフライドポテトは注文する。
だからこういうメニューには食いつく。







おススメの、セットプチフォッカも注文。

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彩りイタリアンサラダも注文。
酒のツマミにする。

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酒のつまみだよ(笑)






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チーズたっぷりでワインにあうわ! ベーコンもいいね。
次回きたら、きのことパンチェッタのボスカイオーラ食うことにしよう。








といいつつ、向かいのスガキヤさんはお店やめてた。

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なんでやろ?
利用客少なかったんかな?


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4時過ぎまでサイゼ。
4時半からはしちりん屋で夕焼けタイムってことよ (*゚ー゚)(*。_。)(*゚ー゚)(*。_。)


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飲み過ぎだわ・・・たぶん・・・














# by marukonz2 | 2019-11-02 08:00 | 洋食

TERRA ~ 激うまラーメン店の 中華そば & ニボ玉をいただく!・・・替え玉の・・・♪



TERRAさんへいってきました。


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場所は石川県野々市市扇が丘。
金沢工業大学のすぐ近く。

この近所というかケンタッキーの交差点にあった、
千曲「ちくま」という焼肉屋には昔よくきたなあ・・・
(これ、前も書いたな・・・)







ほう!

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メインメニューの裏に裏メニューだった、「ととせ倶楽部」でてきたね。
TERRA ~ 極醤油・・・奥深い醤油味がたまらない一杯は・・・♪


※キーボードの左下の【Ctrl】キーを押しながらクリック!
画面が変わらずにページ追加ジャンプできますから。









メニュー

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個人的にいちばん好きなのは今はこれかな?
TERRA ~ にごり鶏しお ・・・ やさしくて深い。丸鶏の旨味・・・♪







と言いつつ、今回はこれ!

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中華そば
二種類のチャーシューの上にメンマとネギ。緑色はほうれん草ですかね。。
(夜はモロ、照明の白熱色で写真が茶色くなりますな・・・)







この日はね・・・
猪のラーメンがあるって情報があったもんだから・・・
「にごり猪しお」「ととせ倶楽部」自家製麺TERRA
いしかわ観光特使の先輩の記事・・・(^^)


でもね、このパターン・・・
昼はあっても夜無しのパターン何回もこれまで経験してる。
そしてやっぱり、昼で提供終了してた。
なかったら、「中華そば」にしようと決めていた。








スープ

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ひとくちめから撃沈のうまさ・・・
あまいけどあますぎないこの醤油の味が絶妙。
あっさり?いやいや、スープのうまみがグングンくるねー
丸鶏&魚介、、、丸鶏のうまみ!

他のメニュー「鶏しょうゆ」だとけっこう醤油が強くて、、、
魚介も入ったこれくらいのバランスの醤油感のほうが私は好きだ。
うまみの強いスープと醤油のこの味の組み合わせ&バランスがじつにいい。
うまいわあーー、、、たまらんなこりゃ。





二種類のチャーシューはじっくり楽しませてもらうよ。

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このうすくて、でっけえチャーシュー。
スープや麺とからめて食うにはバッチリの切り方。
しっとりとしてたまらんのよ。









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ムチっとしなかやな自家製麺。

中華そばというと、ゆるいおだやかな麺の店が多いけど、
こちらの自家製麺は麺に強さがあり、絶品スープに負けてない。
麺の表面の面租度Raも絶妙。スープののりかたがじつにイイ。
この旨味たっぷりのスープとの相性は抜群!! うまいわー





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あっというまに食べちゃうわな。


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普通はこの旨味たっぷりのスープをグッと飲み干すところなんだがね、
ここからがさらにお楽しみ♪








わざとボヤけた写真を使う・・・これは・・・

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追加注文のニボ玉だ。

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替え玉に煮干ペーストが入っているのだ。

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テラさんの替え玉にはチャーシューがついてきますよ・・・

・・・っていうか、この肉・・・(ニンマリ♪)
こ、こ、これは! (゚0゚)

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肉の旨味・・・すげえ。マジすげえ。
かみ締めると味があふれるようにでてくる。
飲み込むのがもったいない気分に。
口の中いっぱいに旨味が広がるじゃねーかオイ!

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もったいないから少しずつ食う(^^)

うまいわー

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今回はニボ玉したが煮干粉でかなり味が激変しますな。
一杯でふたつのスープを楽しみたいならそれでいいが、
この中華そばのスープめちゃうまなので、普通の替え玉でもよかったかな。
一世風靡さんの黒マー油でもいえることだが、
スープの味が激変するアイテムを使うのはラーメンの種類やじぶんの好みも大事ですね。
それにしてもうまかった・・・
大将ありがとね♪




またくるよ♪






# by marukonz2 | 2019-11-01 08:00 | ラーメン・中華