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なんとなくスゴロク ~ 金沢で何食う?

宮燕(クーイン) ~ 7月からはじまったジャージャー麺をいただいてきた! パクチーはまるやん♪



宮燕(クーイン)さんへいってきました。



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場所は石川県金沢市八日市。

豚太郎や六歌苑・・・
昔よく行ったなあ・・・
とんとご無沙汰やわ・・・ひさびさにいこうか(^^)

そういえば目の前の交差点に昔あったジョイフル! (もう無い)
しょっちゅうきてた! かなりの回数





とにかく駐車場はお店の前だけではない。
すぐ近くにも専用駐車場がある。

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お店の前の道は車の交通量もあるし、
とめにくさもあるからさ、、、、
だんぜん離れたところにとめたほうが楽。

雨でも降ってないかぎりはそっちのほうがオススメ♪











今回はコレ!

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7月からはじまったメニュー、
ジャージャー麺!!!





さっそく待機!


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ご店主さんとおしゃべりしながら待機。
ここで質問をした。


ある人のブログ (笑) でねえ~・・・

6月の中旬に、ワンタン麺を食ったら、
刻みネギと麺しかみえない状態ででてきたという・・・

???

半分ほどそのまま食ったらしい。
そしたら、底からワンタンちゃんが5個でてきたという!


聞いてみた。

「それってどういう事なの?」


どうやら六月にだしていたワンタン麺は、
香港式の作り方をしていたということみたいで、
ワンタンやネギを丼の底に入れてから、麺を後入れするという作り方だったのだ。


香港式の・・・?


うわー! 私も知らんかった!
香港いったことあるっつーのに知らんがな(笑)
〔 マカオも行った 笑 〕

そうかー、、そうなんかーー (^^)

知らん人いっぱいいたかも(笑)
説明あってもいいかもね。けっこうニヤけたわ♪
でもおもしろくていいじゃないですか。
サプライズみたいで。



ある人・・・?

品のある美味しい中華だったんですけど、最後に問題発生か?〜宮燕〜

とにかく美味いんで、定義なんてどうでもよくなりました〜宮燕〜

ある人は、あぽろんさん(^^)
ヤフーからはてなブログへ移動、、はてなで落ち着いてきましたね♪
よかった、よかった (あたたかく見守る私♪)




ついでに私の前回の記事
クーイン (宮燕) ~ ワンランク上の中華が郊外で食えるっ(^^) 酒ススムわ♪



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といってるあいだにジャージャー麺がきた!

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お!
シンプルなんだけど、なんだか美しい♪


ジャージャー麺・・・
肉味噌和えそばといえばいいんでしょうね。簡単にいえば。


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麺の上に、肉味噌がかけられており、
そこに千切りのネギ&きゅうり。
頂上にはパクチーだ!


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肉味噌の中にはサイコロ状カットのタケノコがいっぱい!

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パクチーは少なめでおねがいしたのだが・・・

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かがやく麺を・・・

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肉味噌にからめていく・・・

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ピリ辛でちょい奥ゆかしいところから甘さを感じる肉味噌。
チョイ辛いけど、汗がヒーヒーとか流れるとかそんなレベルではない。
うまみがしっかり感じられ、安っぽさのない上品なうまさ。
化学調味料を使わない・・・無化調でありながらこの仕上がり。
そして次々と口の中に入ってくる、肉ミンチとタケノコの食感がいい!!
ああ、サイコロカットのタケノコのサイズがめちゃいい!



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(この肉ダレ・・・お持ち帰りしたい・・・)





パクチーを少なめにしてと言った自分が大間違いだと気づく。

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パクチーが肉味噌の独特の味や、脂感と調和してウメーのなんの。

それにしても飲みてえ・・・
こりゃビールにバッチリのメニューだわ。





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パクチーたりねえ・・・
(って言ったらダメ、もっとあったらいい)

パクチーもうちょっとほしいかも・・・


店主にパクチー追加をおねがいしちゃう。
(最初に入れるはずの量のぶん、やっぱりちょうだい!ゴメン)


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ウマー (*゚ー゚)(*。_。)(*゚ー゚)(*。_。)


パクチーってね、
食べる料理の種類でけっこう変化する食材。
このジャージャー麺にはメチャあう!
パクチー苦手な人でもチョイ試してみては・・・
(ちょびっとだけにしてって最初に言ってみるってこと)
パクチーファンにはバッチリの一品。





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ごちそうさまでした。

まあ、こういう一品はやきそば! 同様、
汁がないから量は多くはないし、値段もそれなり。
ガッツリ食いたい若いにーちゃんには勧めない。
大衆中華店といっしょにしちゃダメだ。クオリティランクが上の一品。
おいしいものをサクっと食いたい・・・
あるいはアルコールのお供にも・・・・ そういう人向き。
こちらのお店は、居酒屋のように使うのもベストのお店やとおもう。
とくに、ランチの時間帯にこれない私にはそういうことなんだわ。
(まあ、私はボトルいれてあるんだけどねクーインさん♪)
あ、このジャージャー麺・・・麺の種類は違うタイプにしても面白いやろね。







帰りには、サイン色紙をチラ見して・・・

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お! ひさびさに見たら色紙1枚増えてるやん!

馬場ももこさんや、河合ちゃんの色紙を見てニヤけながら・・・



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またくるよ♪

(ボトルあるかぎりくるわな・・・)










by marukonz2 | 2019-07-03 08:00 | ラーメン・中華
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